257健康
缺乏症狀
通常壞血病的病徵可首先被觀察出,這些徵兆包括:牙齦出血、壞血病、貧血、生長遲緩、骨骼形成不全、肌肉關節痠痛、皮膚乾躁、脫屑、激躁、容易瘀血。長期輕度缺乏維他命C可能種下癌症及心臟病的因子。
如果長期大劑量補充維他命C,突然停止補充回歸正常,也會發生缺乏維他命C的症狀。
好處:
1.維他命C涉及逾三百種的生理過程,所以它很重要。
2.維他命C和強化免疫能力、堅固組織、補捉自由基有關、並能阻止亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝酸胺致癌物。
3. 人體對於膠原蛋白的吸收,是必須靠維他命C去合成,足夠的維他命C,可以幫助皮膚水分的保存、緊實肌膚。
4.它能加速傷口及破裂組織的癒合,並能確保生長。
5.維他命C幫助身體適當地吸收鐵質。
6.維他命C可防癌、美白、抗老化、保護細胞。
7. 與神經傳導有關﹐因此對精神病患而言也非常重要。
8.左旋性維他命C可以改善皮膚鬆弛的症狀,使肌膚緊實有彈性。
9.保持皮膚光滑。
10.消除身體疲勞。壓力大的人腎上腺素分泌量較多﹐他們的維他命C的需求量也就比一般人大。
尿酸偏高的人與腎結石患者不宜過量攝取維他命C補充劑,這會不利於病情的控制。
建議補充量:
幼童50毫克
成人100毫克
抽煙的癮君子,每根煙會破壞25毫克的維生素C,因此每抽10根煙就至少應補充250毫克維生素C。
手術患者在傷口復原時期,建議每日增加500~1000毫克維生素C,以促進膠原蛋白生長,協助傷口癒合。
孕婦容易有靜脈曲張的情況發生,建議每日增加500~1000毫克維生素C,促進膠原蛋白生長以協助血管壁的彈性,預防靜脈曲張發生。
產後婦女亦有妊娠紋產生,建議每日增加500~1000毫克維生素C,促進膠原蛋白生長以協助皮膚的彈性,預防妊娠紋產生。
減重期間的人代謝廢物增加,且體脂肪下降後,原本被撐開的皮膚會變得比較鬆垮,建議每日增加1000~2000毫克維生素C,促進廢物代謝以及自由基消除,並協助膠原蛋白生長以增加皮膚的彈性。
運動選手新陳代謝快,相對的代謝廢物也比較多,建議每日增加1000~2000毫克維生C,促進廢物代謝以及自由基消除,並協助膠原蛋白生長,有助於骨骼關節的保養。
深綠色蔬菜是維他命C很好的來源,水果中則以蕃石榴的含量最豐,除此之外,橘子、柳丁、葡萄柚、文旦、柚子、芒果、奇異果等亦為很好的來源。
維他命C的補充
PAGETITLE
在眾多的補給品中,我們耳熟能詳的應該就是維他命了吧,那麼維他命究竟是什麼,我們經常念叨的維他命A、B、C又究竟分別起著什麼樣的功效呢?
我們先來看看什麼樣的物質才能被定義成維他命。
一是必須從食物攝取,而人體無法自行合成的;二是就是雖然我們需要的量很少,卻起著至關重要的作用的;三是可以調節新陳代謝或能量轉變的;最後就是如果人體缺少了,就會導致一些病態的發生的。
總結一下,成為人體必要維他命的前提就是外源性、微量性、調節性和特異性。
其實維他命家族還是很壯大的,除了我們平時知道的維他命A、B、C之外,人體所需的維他命總數高達十三種。
這十三種維他命各司其職,保護著我們身體的健康平衡。
那麼我們具體來看一下,常見的幾種維他命的各自的使命吧。
維他命A防止眼病的發生;維他命B1抗腳氣、B2治療口腔潰瘍;維他命D抗佝僂病;其中我們最熟知的就是維他命C了,維他命C能夠捕獲自由基,增強人體的免疫力,無論是對人體的皮膚還是神經都有著很好的效果。
不過也不是說對人體有好處我們就可以不顧及用量的大量補充,所謂過猶不及,如果體內維他命C的含量過多也可能導致一些疾病的發生。
比如腹痛、胃出血、免疫力低下等,嚴重的還可能導致女性的不孕症。
了養顏美容、維持身體健康,現代人在吃方面變得很講究,只要聽見含有維生素C,眼睛就會瞬間為之一亮,但維生素C到底對人體有著那些影響,是否會有攝取過量的問題,《優活》將一一為大家解答疑惑。
對皮膚三大影響:抗老、美白、維持肌膚彈性
維生素C又叫做抗壞血酸,是人體每天必須的一種營養素,對於愛美者而言,維生素C也可抑制酪胺酸酶的活性,減少黑色素形成,達到淨白淡斑的功效,其抗氧化作用,也有助於對抗自由基,使肌膚維持白皙有彈性,對抗老化,最重要的是,維生素C還是合成膠原蛋白的重要輔酶,協助身體膠原蛋白的生成,堅固結締組織,維持皮膚組織彈性,減少紋路。
維生素C對健康的四大好處 你不可不知
維生素C除了美白、增加抗氧化力外,對眼睛、心血管等也有健康的好處,以下列出四種:
1)預防壞血病/當人體長期缺乏維生素C時,膠原蛋白合成困難,血管壁變得脆弱,進而造成牙齦、黏膜出血等問題上身。
2)幫助鐵質吸收/維生素C能幫助人體吸收鐵質,增加鐵在細胞、組織中的利用,有助於或改善貧血的功效,一旦體內鐵質充足,促進血紅素生長後,就能創造出紅潤好氣色。
3)增加抵抗力/維他命C是維持免疫力的一種營養素,不僅有助於加速傷口癒合、降低感染風險外,還能預防感冒。
4)保護眼睛/有助於延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性,增加眼睛的微小血管韌性和修護細胞,保護眼球健康。
攝取過多 當心腎結石、腹瀉找上門
雖然維生素C對人體好處很多,但要提醒民眾適量即可,一天最好不要超過100mg,以免攝取過多過度氧化,增加胃潰瘍、腎結石、胃炎、腹瀉等風險,得不償失。
維生素D向來僅被視為可助人體吸收鈣質、有益骨骼健康,近年突然炙手可熱。最新研究指出,維生素D潛能無限,可對抗或預防疾病,能降低罹患糖尿病、胰腺癌、乳癌和心血管疾病的風險,似乎還能改善不孕,協助體重控制,增進記憶力。( 從老人到小孩、男人到女人,好處很多吶! )
美國國家醫學研究院(IOM)的一個委員會下周將在華府集會,討論是否調高維生素D與鈣的每日建議攝取量。目前公衛當局建議每人每天攝取量兩百至六百國際 單位(IU),上限為兩千IU,許多學者認為標準過低,倡議應該調高到每天至少六百IU,最多不得高於一萬IU。
由食物能攝取到的維他命D量偏低,喝下三杯強化牛奶也只有三百IU。人類吸收維他命D的最大來源是晒太陽,但為預防皮膚癌,越來越多人千方百計擋陽光,難怪科學家和倡導團體都力主提高建議攝取量。
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